自炊で片岡義男的あるいは村上春樹的ライフスタイル 〜キャンベルの濃縮缶スープで〜

仕事の帰りがけ、夕食の食材を買いにダイエーに寄ったら、キャンベルの濃縮缶スープのコーナーが知らない間にできていました。

中でもミネストローネ、コーンポタージュ、クラムチャウダーの３種類が安い。
１缶１９８円。（他は２４８円とか２９８円とか、そんな感じです）

片岡義男や村上春樹の小説なんかで登場するキャンベルの缶詰（イメージ？）。

ということで、例によってフライパン一つでできる料理を作ってみました。

鶏とにんにくのミネストローネ煮

【材料】

鶏もも肉　１枚

にんにく　１個

キャンベルのミネストローネ濃縮缶スープ　１缶

水　１カップ

塩・こしょう　少々

ハーブ（お好みで）少々　※今回は「Ｓ＆Ｂ　バジル」を３振り分。

【作り方】

（１）鶏もも肉は一口大サイズに切り、にんにくは皮をむいて粒ごとに分ける。

（２）フライパンに少量のオリーブオイルをひき、（１）を炒める。

（３）塩、こしょう、ハーブで調味。　→この段階でもそこそこ美味しい

（４）キャンベルのミネストローネ濃縮缶スープを入れ、水１カップを加えて一煮立ちさせる。

材料を加熱するだけで自炊どころか料理と言っていいのかどうか躊躇われるほど。

そして、ドナルド・バーセルミの「王」とフラナリー・オコナーの短編集を読む。