皆さん、こんにちは！潤平です。
今日、国立健康・栄養研究所の世界の最新健康・栄養ニュースを見ていたら、いきなり、表題の
「パスタと肥満は関係ない」とのコホート研究の結果が目に入りました。
日頃からバランスを重視する私は、パスタ類も大好きな白ワインと共に美味しくいただいてますが、最近の風潮として、パスタは、炭水化物の塊で、太るから食べるのを避けてます的な、ことをよく耳にしますよね。
今回、イタリアのニューロメッド地中海神経学研究所の疫学部門により発表されたパスタと肥満の傾向の結果によれば、パスタの摂取は、肥満と肥満部分の両方を低下することと関連があったそうです。
この研究では、2つの大規模コホート調査で2万3千人を対象としたもので、調査方法としては信ぴょう性が高いと思われます。
この結果としては、パスタの摂取と体重増加とは関係がない、むしろ、その逆であったことが明らかになったそうです。
主筆者によれば、パスタを摂取していた人は、ウエストヒップ比が改善し、BMI低下と関連があったとしています。
これまで多くの研究から、地中海式食が健康栄養改善策の1つであることが実証されてきたわけですが、パスタと肥満の関係については、今回の研究が、その関係について新たなる役割を明解にしたといえそうです。
同研究所の分子・栄養研究室によれば、地中海食の根本として、最初に提供される適量のパスタを含む多様な食事が特徴であり、これが健康に良いとのこと。
と、いうことで、この研究結果に対する私の解釈は。。。
決して、パスタを食べると痩せるから、ガンガン、パスタしちゃいましょう！ではなく、前菜として適量なパスタを食べ、その次に、野菜や肉、魚をバランスよく食べれば、不要な脂肪を過剰摂取することなく、バランスの良い栄養が摂取できることになります。と、いう感じです。
よくレストランでメインがパスタってお店を見かけますが、イタリア人、地中海の人にとって見ると
パスタはあくまで前菜にとどめる量が基本なんですかね。
いずれにしても、太るからパスタは食べない、ではなく、パスタもサラダも肉も魚もバランスよく、そして、みんなでわいわい楽しんで、ストレス解消しながら楽しい食事が一番ですね。
ほとんどいつも結論が同じですが、真理は、やっぱり真理であると思ってます。
それでは、また！
今日、国立健康・栄養研究所の世界の最新健康・栄養ニュースを見ていたら、いきなり、表題の
「パスタと肥満は関係ない」とのコホート研究の結果が目に入りました。
日頃からバランスを重視する私は、パスタ類も大好きな白ワインと共に美味しくいただいてますが、最近の風潮として、パスタは、炭水化物の塊で、太るから食べるのを避けてます的な、ことをよく耳にしますよね。
今回、イタリアのニューロメッド地中海神経学研究所の疫学部門により発表されたパスタと肥満の傾向の結果によれば、パスタの摂取は、肥満と肥満部分の両方を低下することと関連があったそうです。
この研究では、2つの大規模コホート調査で2万3千人を対象としたもので、調査方法としては信ぴょう性が高いと思われます。
この結果としては、パスタの摂取と体重増加とは関係がない、むしろ、その逆であったことが明らかになったそうです。
主筆者によれば、パスタを摂取していた人は、ウエストヒップ比が改善し、BMI低下と関連があったとしています。
これまで多くの研究から、地中海式食が健康栄養改善策の1つであることが実証されてきたわけですが、パスタと肥満の関係については、今回の研究が、その関係について新たなる役割を明解にしたといえそうです。
同研究所の分子・栄養研究室によれば、地中海食の根本として、最初に提供される適量のパスタを含む多様な食事が特徴であり、これが健康に良いとのこと。
と、いうことで、この研究結果に対する私の解釈は。。。
決して、パスタを食べると痩せるから、ガンガン、パスタしちゃいましょう！ではなく、前菜として適量なパスタを食べ、その次に、野菜や肉、魚をバランスよく食べれば、不要な脂肪を過剰摂取することなく、バランスの良い栄養が摂取できることになります。と、いう感じです。
よくレストランでメインがパスタってお店を見かけますが、イタリア人、地中海の人にとって見ると
パスタはあくまで前菜にとどめる量が基本なんですかね。
いずれにしても、太るからパスタは食べない、ではなく、パスタもサラダも肉も魚もバランスよく、そして、みんなでわいわい楽しんで、ストレス解消しながら楽しい食事が一番ですね。
ほとんどいつも結論が同じですが、真理は、やっぱり真理であると思ってます。
それでは、また！