“アロマホール”ウソ ホント

　ペーパーフィルターに0.3ミリの超微細な穴（アロマホール）を開けると、香り成分はペーパーを通過出来て、香りが強くなる。ってホント？
実際に飲み比べてみたが、差は感じられない。
理論的には間違っていないかもしれないが、フィルターを変えた事によっての変化より、ドリッパーの中の流れや湯温・抽出時間配分を変えた時の方が遙かに香味は変化する。
やはり、ペーパーフィルターや金属メッシュフィルターでは構造上に於いて、目詰まりを起こしやすい。そこに0.3ミリの穴を開けても２次元ろ過では殆ど変わりが無く、ネルドリップに近づけるには抽出時間配分をコントロールするのが良い。
それには注湯量をコントロール出来るポットを使い（市販品でそのまま使えるモノはない）技術を高めるしか道はない。