“吊しとオーダーメード”ウソホント

専門店・バールの味を超える事が可能なホームメイド。
一般的なShopで提供されるモノを、服にたとえるならすべてが吊しとなる。家庭で供されるモノは、良かれ悪しかれすべてがオーダーメードとなり得る。Shopでは一個人にあてた造り込みに限界がある。なぜなら、作り手と飲み手の味覚を一致させることは事実上出来ないからである。服であれば、サイズを測り型を起こし、仮縫いからまた微調整して縫製することが出来る。勿論、そこに付加価値としての代価が支払われるから、契約が成立するわけである。しかし、コーヒーはそこまでの造り込みをしても、付加価値を乗せた代価を支払うという概念がないため、契約は成立しない。イコール、Shopでは不特定多数の最大公約数的な造り込みまでしか出来ない。
　では、家庭の場合はどうだろうか。どの程度まで造り込みをするかは、個人の自由である。専門店・バールの味を超えるモノを造ろうという思いを持てば叶わない願いではない。
そこには原価計算や人件費を抑えなければいけない。なんていう事は考えなくても良いからである。
　要は自身の思いの持って行きようで、どのようなレベルのモノにも仕上げることが出来る。