Bonjour ♪
Ça va？
まずは、
清水港ウォッチング！
今朝は、ロイヤルプリンセス（「セ」が抜けていたわ！編集！）が、
入港していて、
古楽の楽しみを聴いてからYoutubeライブを見ると、
既に、防波堤内で、旋回を始めようとしている頃合いでした！
今まで、中型船も見ていたから、
接岸すると、最寄りのマンションや団地を３〜４個分、
繋げた長さなのか？なぐらい、
日本平からの眺めでも、それとわかる、
存在感がありすぎな長さとデカさで、
本当に、大きな船です🚢。
ビッグです！
さて、話を本論にして、
ビーツもそんなにお安くはなくてね、
どうしようか考えていたら、
売れ残っていて、
お買い得になっていたビーツちゃんがあり、
それを買ってきたので作ってみた
。
ビーツと冬瓜の煮込み！
するとね、
やっぱり、すごいのです！
ビーツの色が！
ドアップだとピントがズレるので、
この距離で撮ってみる（ピントじゃなくて、被写体がズレとるって？）
２回目の煮込みの後かな？
煮こんで、放ったらかしにしていたかも？
で、このようになった赤い物体は、
冬瓜でござる！
へえ、へえ！
赤蕪にも見えてしまうほどに、
染まっていまっせ！
果物のコンポート状態に見えます。
ビーツも甘めですが、
今回はさらに甘めにして、
冬瓜のコンポート状態ですな！
私自身が、バクバク食べられなくても、
一応、作り置きはしておく。
前回の、
カレーな冬瓜は、もちっと柔らかく煮たほうが良かったかな？
噛める冬瓜もグッドなんすよね。
こちらは、ドアップで撮った、
初期の煮込み状態な冬瓜。
間近で撮ると、ちょいとピンボケ。
（デジカメを取り出すのがめんどくて、つい、PCで撮ってしまった。）
煮込み出して１０分ぐらいかな？
ビーツの色素が簡単に汁に出てくるから、
少しの時間で汁の色がすごくなる。
で、ほんのりと、冬瓜が赤みがかってきて、
どんどん、フルーツのように見えてくるのです。
赤ワイン煮のようにも見えてくる。
夏に、ビーツと煮込んで、
冷やして食べても、
夏バテ対策になりそう。
もう、夏は終わりましたが、
秋になりたてにも良いかもね！
冬瓜とビーツ・コンビ。
出来上がってからは、
食べ過ぎないように注意をして
（この調整が難しいのよ！）、
甘いけれど、そこは煮物感覚で、
意外とご飯のおかずにもなる。
（前回、酢飯のクエン酸がダメだったのかもしれず、
再度、この秋なのに、お米のチャレンジをしてみています。
昨晩は、ちょっとダメだったか、薬の量が足りなかったか、
ニオイも流れてきていたし、呼吸が良くなくて、
腕とか、ちょっとダメね。秋だから、
無理しないで挑戦してみています。）
少量ずつ、おやつで食べたり、しています。
そして、何を思いついたのか？！
煮物でできた、大量のビーツスープで、
粉を練ってみた。
すると、下のような写真になる。
余計な発想をしてしまって、
一体、どのような焼き上がりになるのか？
は、出来上がってから、
写真のことなどは忘れてしまっていて、
お腹も空いていたから、
さっさと食べてしまい、
結局、この色で焼いても、
焼くから、色素が飛んで、薄められて、赤色には、ならんね。
色素が飛ぶんじゃなくって、
色素はそのままあるのよ。
小麦粉が熱せられて、こんがり黄色がかるから、なんかね、
オレンジ色っぽいというか、ほのかにピンク色になるというか、
ひき肉を焼いているピンクっぽいとうか、
お好み焼きの薄赤混じりみたいな。
ケーキだと、どうだったっけ？
卵を入れたら、変わる？
こちらは、卵なしのシンプルタイプ。
ビーツスープは、既に、甘いから。
甘めの生地になっております。
で、デジカメでも撮ってみたのだ。
すると、
なんか、怖くなってしまった！
臓器のようにも見えてしまう
ハンバーグを捏ねているわけではないのですが、
ハロウィンだ〜🎃
（本日も、この後で、卵入りで作ってみたけれど、
写真を撮ると、もっと気味が悪く写っていて、
赤い部分が生肉？っぽく写り、
小麦粉の焼き目がウネウネしていて、それも臓器のように見え、
ホラーになるから、載せるのをやめました。
怪しい料理に見えるのだ。
もちっと、パンケーキ風にしないと写真写りが悪すぎて、
見た目じゃ、とても、美味しいとは思えない。
改良せんと！）
黒い丼をボールがわりに使っていますが、
赤くなった粉の塊に、それも、一役かっていますか？
そう、
使っている黒い丼は、物持ちの良さ？で、
４０年ほど使っています。
À demain！
Bonne journée！
