長らく、風邪をひいてはぶりかえし…を続いていたため、お休みしていました。
その間、時には頭痛がひどくて、包丁を持てず、はさみで野菜を切ったりしてました(;^_^A
しばらくはおかゆや雑炊、お蕎麦などを食しておりました。
食欲があまりなく、なのに、まったく(￣_￣ i)痩せません。
ずいぶんよくなったので、
今日は、ジャージャー麺にしました。暑いときは辛いもの。火をなるべく使わないもの。
そういうのが多くなります( ´艸｀)
テレビでやってたミンチをぱらぱらにするコツをやってみました。
炒める前にミンチにお水とお酒と調味料を入れておいておくだけなのですがσ(^_^;)
あと、片栗粉も入れました。
それと、１００円均一ショップでネギカッターを購入して使ってみました。
白髪ねぎが簡単にできます。
でもちょい太いネギなのができたりします。まぁ許容範囲ですｗ
甜麺醤、豆板醤、にんにく、しょうがを炒めたあと、
ミンチや具材（今日はしいたけとエリンギと余っていたズッキーニの賽の目切り）を入れて
醤油などで味見しながら鍋の中をかき混ぜて、汁けが少なくなったらかける方のできあがり。
茹でた麺にかけて、白髪ねぎとカイワレ大根、トマトを飾って出来上がり。
あと、キュウリの切ったのに昆布だし（顆粒）をかけておいてたのと一緒に食べたら、
いい感じでした。
でも、思ってた味とはちょっと違う…
…鶏がらだし入れるの忘れてました。
割と時間かからないメニューなのですが、夏の台所はやはり汗だくになりました。
また時々更新します。
読んでくれてありがとうです。（‐＾▽＾‐）