昨日。
チキンバターカリーを作りました。
目標の味は、無印良品のレトルト、チキンバターカレー。
で、以前もチキンバターカレーは作ったことがあるのですが、
今回の目標は市販のカレー粉を使用せず、スパイスと具材で作ること。
スパイスと玉ねぎ、トマト、ニンニクなどを油でいため、
ヨーグルトとスパイス数種で漬け込んだ鶏もも肉…
で、作りましたが、なんか薄い。ちょっと違う。
ココナッツミルクを入れることも考えましたが、一日目はこれで。
本日の夕食。残りのチキンカリーと昨日一緒に作っておいた、サブジを味付け変えたもの。でした。
今日はココナッツミルクを投入。
ココナッツミルク風味が強くなりました。
うーん。
なにが違うのか…。
どっちかいうと、えびカレーにしたらおいしいかもっていう味でした。
インドの人たちはどういう風にカリー味付けしてんねやろ(･Θ･;)
私が作るとだいたい同じような味(;^_^A
うーーん。
ためしにカレー粉（GABAN）入れてみたけど、そないにかわらん。
と、いうことは目標に近づいた！！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
…ということにして、前向きにスパイス使いの達人になれるよう研鑽に励みたいと思います。
てか、オリジナルでてきとーに作ろうとしないで、本とか読んでみたら？
と自分で思った次第。