最近、火鍋屋のソフトクリーム機でソフトクリームを作るのにハマっている(2)。

 

またまた銭都（しゃんと）に行ってきました！やっぱりソフトクリーム作りは最高に楽しいですね。

きれいに巻くための秘訣は、コーンをマシンの出冰口にしっかりと近づけること（でも、当たらないように注意！）。そして、巻いている間は手首をできるだけ固定し、まるで毛筆で文字を書く時のように、少し下に押し付けるような「タメ（頓圧感）」を作ることです。こうすることで、形がすごくきれいに整います！

同じマシンでも、このコツを意識するだけで全然違う形に仕上げることができるんです。なんなら、元のコーンの大きさを遥かに超える大ボリュームにしても、全く崩れません！

ただし、油断するとすぐに溶けちゃうので、完成したら大急ぎで食べないとダメですけどね（笑）。