今日は 食事の時に
工夫していることについて書きます。
私が勤務先の病院で担当している
認知症のある患者さんたちは
中等度～重度の患者さんばかり。
以前はできていた
日常生活動作（排泄、食事、入浴など）に
なんらかの工夫や声掛け、
手助けを必要とされる方がほとんどです。
小鉢を見落とす方向けへの工夫
病院では
一人分を配膳してあるトレーで
お食事を提供しています。
画像はイメージです。
自分の肩幅くらいしかないトレーに
５つほどの食器が並んでいるだけですが
それでも 食器を見落として
食べ残してしまう方がいます。
そんなときは
① 時々 声かけをして注意を促す
② 食べ終えた食器を片づけ
食べ残しているお皿だけを
見やすい場所に置きなおす
③ ご飯の上に丼のようにおかずをのせる
といった工夫やサポートをしています。
食べ方を忘れがちな方への工夫
お腹もすいていて
食べる意欲があっても
食べ方（食具の使い方）を忘れてたり
食べ始めにきっかけが必要な方もいます。
そんな方には 配膳時に
一口だけ 介助で食事を口に運び
食べることに注意を向けてもらいつつ
① スプーンをそのまま持ってもらう
それでも動作が始まらなければ
② 二口目を一緒にすくって
口まで誘導して 先を促す
ということを しています。
こういう介助が必要な方は
お箸を扱えなくなっているので
スプーンを提供しています。
食器の色にも注意
食器とご飯がどちらも白だと
視力低下や 視空間認知障がいがある方は
ご飯を食べ残してしまいがちです。
なので
当院のお茶碗は色付きです。
どんなに 食べることが好きだった方でも
加齢 症状の進行により
少しづつ 食が細くなっていきます。
それまでは できるだけ
ご自分で食べてもらいたいですし
食欲が戻ってくるとホッとします。
食は命 だよなあと思います
本日も
最後までお読みいただき
ありがとうございました
介護予防と認知症予防のパートナー
