梅しごとpart①

先日、仕込みました梅味噌が

とろとろでとっても美味しくできました

梅味噌

・青梅

・赤味噌

・お砂糖（甜菜糖使用）

・生糀

梅酵素ジュース

・冊子を参考に作ってみました。

・青小梅

・ビワ

・さくらんぼ

・スイカ

・トマトなど・・・、

今日、漉してます

梅糀醤油

・青梅

・生醤油

・生糀

梅醤油（糀なし）

・青梅

・生醤油

そろそろ

梅干の準備も始まりますね

熟した梅の酵素ジュースも作っておこう・・・・・、

しばらく、保存食作りが続きます