地方巡業後の疲労もあり、また時間もなかったためかなり焦りました
私の唯一自慢できるお手製カレー
普段はホームパーティーなどの内輪だけの時にしか作りませんが
今回は明日のライブのおつまみプレート用に作りました
でも、いつもは１週間ぐらいかけて作るので、今回はどんなものか。。。
玉ねぎペーストちゃん
本当はもっと飴色になるまで炒めたかった
秘伝の野菜陣ペースト
これは秘密です
でもかなりの種類の野菜が入っております
この2つを混ぜます
水は一切使いません
野菜の水分のみでございます
今回は、牛ひき肉と
ひよこ豆
がメインのカレーになります
よく煮込み、ルーやらいろいろ秘密の味付けをいたします
尚、砂糖類（ジャム等も含む）は一切使用せず、野菜やフルーツ系だけの甘みでいろいろ調整いたします
いつもはこれより大きい２０リットル鍋で作るのですが、今回は時間がなかったためちょっと小さい鍋で
今回お客様が40名様ぐらいいらっしゃるので、御一人様当りの量は少なくなってしまうと思いますが、御つまみとして召し上がっていただければ幸いです
ご好評頂けましたら、次回はいつもの鍋でしっかり作りまぁ～す
