毎年大人気！
本漬け[キムジャン]キムチ講座のご案内です。
※[キムジャン]ってなに？
冬支度の一環として、
大量のキムチを漬け込む韓国の伝統的な行事・文化のことです。
寒い季節に備えて家族や近所の人たちが集まり、大量の白菜キムチを一気に仕込む。
食文化だけでなく、分かち合い・助け合いの精神が評価され、
ユネスコ無形文化遺産（2013年）に登録されました。
野菜の下漬けからヤンニョム（タレ）作り、そして本漬けから熟成まで。
色々お話させていただきます。
🥬日時:11月13日 ~11月25日の間
長野県標高700m契約農家から白菜を仕入れてます。
白菜の状況により、
今年はこの期間だけの講座になります。
■11月13日(金): 残席6
■11月14日(土): 残席1
■11月15日(日): 満席🈵️
■11月22日(日):残席2
■11月25日(水)満席🈵️
※11月21日(土)団体様枠(満席🈵️)
自宅講座は、定員6名様。
団体様は、20名様までとなります。
上記日程以外、(11/13~11/25の間)
ご希望のグループ様はお気軽にご相談下さい。
※持ち帰り:約2.5~3kg(白菜1株)
生の白菜の重さになります。
※持ち帰りのキムチ、宅急便発送可能
(クロネコヤマト60or80サイズ、着払い)
電車で移動の方は便利。
🥬場所: 講師自宅
(大江戸線光が丘駅徒歩7分)
予約確定後お知らせ
🥬ご予約の方は、
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