土曜日の午前中は妻が仕事
リフォームの見積書が揃ったので昼から現物確認のためＬＩＸＩＬとＴＯＴＯのショールームへGO♪
何か食べて帰るつもりでしたが娘に届け物があったので帰宅してからお届け
疲れると難聴が悪化しそうなので私がスーパーマーケットへお買い物
妻に頼まれた食材に加えて綺麗な鰤の切り身があったので照り焼きにしようと購入
切り身３切れに塩を振り掛けて20分ほど放置
水で洗って水分を拭き取リます
小麦粉があれば振り掛けたかったけど無かったので省略
照り焼きのタレの準備は
醤油、料理酒、みりん、砂糖を大さじ２:２:２:１の割合で準備
シシトウが無かったのでピーマンをフライパンでサッと焼いて一旦取り出します
油をしいたフライパンで鰤の両面を焼きます
準備しておいたタレを鰤に回し掛けながら投入
鰤にタレを纏わせながらタレがトロッとするまで焼きます
直前に取り出してあったピーマンを投入して出来上がり
思った以上に美味しく出来ました
妻に一切れあげたら美味しいと喜んでました♪
シシトウの代わりに使ったピーマンもgood(^_^)