天満市場へ買い物に行く前の腹拵えで伺ったのが以前から気になっていた此方
麺や 天四郎
場所は、JR天満駅から扇町公園方向の大通りに出て北へ
JRの効果を通り越した右手に在ります
中国食府 双龍居 天満駅前店の真向かい辺りです
色褪せた黒いテントに麺や天四郎の文字
間口が狭くて入りにくい外観ですが、拘りのスープと自家製麺が最高のバランスでウマウマ♪
店内は、カウンターのみ
ご夫婦のようなお二人で切り盛り
丁寧な気持ちの良い対応です
この日は、食券機故障のため席に着いて注文してから先払いで回されてました
メニューは
つけ麺 900円～
麺の量を小、並、大から同一料金で選べます
特盛三玉は＋100円
らーめん 800円～
味玉らーめん900円
鶏がらと豚骨スープに魚の旨みを合わせた科学調味料未使用のスープ
濃厚で有りながらスッキリしていて豚臭さや脂っこさは全く無くて激ウマ～♪
チャーシューは、炙って香ばしい風味を加えてます
バラロールと豚トロの２種類が味わえるのが嬉しいです
麺は、中太ストレート
味玉は、黄身が柔らかく固まる寸前で絶妙な火入れ
太目のメンマ、海苔、刻みネギが載ってます
妻は
味玉つけ麺 1000円
大にして少し分けて貰いました(^_^)
太麺でモッチリ美味しいです
徳島産無添加すだち果汁、一味で更に美味しさアップ
つけ汁にはチャーシューがゴロゴロ
麺を食べ終わるとスタッフに声を掛けて和風だしを加えて貰います
つけ汁が冷めたら温め直してくれますよ
お昼のお得なセットやご飯物のあるのでがっつり系でも大丈夫
ご馳走様でした(^_^)
