いただいた自家栽培の万願寺とうがらしを使って久しぶりに料理わ作りました
食材は
万願寺とうがらし
竹輪
調味料は
醤油
みりん
料理酒
事前のだんどり
万願寺とうがらしと竹輪を斜め切り
万願寺とうがらしの種は取り除きます
調味料は
醤油、みりん、料理酒を１:１:１
砂糖は１/２位のバランス
大さじ２を１として事前に混ぜておきます
ゴマ油を
フライパンに入れて点火
カットした万願寺とうがらしと竹輪を炒めます
竹輪に焦げ目が付き始めたら調味料を投入
水分が蒸発したら完成
お皿に盛って胡麻を掛けていただきます
初挑戦でも美味しく出来ました
コツは焦がさないように注意するくらいで簡単です
万願寺とうがらしが無ければピーマンでも代用食出来ます
次回はジャコでチャレンジします(^ー^)