巨大な新玉葱があったので丸ごとスープにチャレンジ
材料は
新玉葱
シャウエッセン←ベーコンが無かったので代用
コンソメ
新玉葱の皮を剥いて上下のヘタを切り落として火が入りやすいよう根っこに包丁を入れました
ニンニク一片を叩いて潰します
鍋にサラダ油とニンニクを入れて油に香り付けして焦げないうちにニンニクを取り出します
シャウエッセンをサッと炒めて
水６００㏄をとコンソメ２個を投入
沸騰したら
弱火にして
３０分煮こんだら出来上がり
玉葱が大きすぎたので半分残して翌日に煮込み直して食べたら玉葱がトロッとして甘くて激ウマ～
しっかり煮詰めた方が美味しいと思います(^.^)