流行りでいえば次にトンコツ系→トンコツ醤油系→魚介系→つけ麺
ブームに流されない老舗ラーメン店が此方
場所は「居酒屋あいよ」さんの隣
あいよさんで呑んだ後にお世話になったIちゃんと突撃＾＾
店内は右手にカウンターと左がテーブル席
壁には懐かしいバブリー時代の芸能人色紙がズラリ
メニューで味噌バターコーンが気になりましたがノーマルな味噌ラーメンお願いしま～す
味噌ラーメン
スープは、後をひかない程度の白味噌系の甘さで味が濃くて熱いんです
表面に薄い脂が張ってるのか食べ終わるまでスープが熱いのが良いんです
コクがあってウマーーイ(^q^)
麺は中太の縮れ麺
スープとの絡みを計算し尽くされた完成品です
チャーシュー
バラを巻いて大きく見せた脂身が多いのは苦手な私好みの一枚肉
メンマ
大きすぎず最適な厚さ
全てにおいてバランスがとれた味噌ラーメンです
札幌ラーメンの基本型といえます
Iちゃんは醤油ラーメン
美味しいものは何時までたっても旨いですね(^q^)
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ラーメンの 大公 （ラーメン / 西４丁目駅、すすきの駅（市電）、すすきの駅（市営））
夜総合点★★★★☆ 4.5