これぞ大人の隠れ家って感じです
1947年に閉店して1992年に東京の新橋へ
20年振りに西天満で名店復活です
場所は梅新交差点を東へ西天満4北の信号を過ぎて一本目の路地を右折すると左手に在ります
1Fはコース専用のChi-Fu
地下がビーフン東
地下に降りるとスタイリッシュな洗練された店内
カウンターで赤ワインボトルでお願いしま～す
付だしはキャビア
ピータン
大好物なんです～
レバーペースト
決め細やかなペーストをバケットに乗せて頂くとワインがグビグビ進みまくりです
黒酢の酢豚
黒酢は挙げた豚肉を盛り付けてから黒酢ソースのように仕上げます
程よい酸味でサクッウマー
白ワインもいっちゃいます^^
〆は定番の汁ビーフン
焼きビーフンは日本だけで一般的には汁ビーフンだそうです
パーツァン(中華ちまき)
二人だったので半分にカットしてくれました
この中に入ってる豚肉がウマーーイ
脂が甘くてちまきの餅米に染み込んで汁ビーフンと最高の組合せです(^q^)
次回はChi- Fuでコースを頂きたいです♪
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Az/ビーフン東 大阪店 （ビストロ / なにわ橋駅、大江橋駅、南森町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5