福島駅から歩いて前から行きたかった本格中華のオイルさんでおまかせコース２８００円をお願いしました。
お酒は瓶出し紹興酒をデキャンタで
まず突き出しにザーサイの胡麻油和えと竹ノ子の甘辛風
これだけで紹興酒グビグビ
次はよだれ鶏と香港式チャーシュー
よだれが出るほど美味しい鶏だそうです
柔らかく蒸された鶏に四川風ね辛いソースがウマーイ
唐辛子の辛みだけじゃなくて香辛料の香りがして紹興酒にピッタリ
おかわりくださ～い
チャーシューは八角の香りと蜂蜜のような甘さで歯ごたえがり噛めば噛むほど旨味がジワーと出てきますウマー
スープで口直し
レタスの肉包みとあさりの春雨炒めウマーイ
勝手に名前付けてゴメンナサイ
最後にコースに入れて欲しいとお願いした四川麻婆豆腐とご飯
ご飯に掛けて食べると激ウマーイ
ウマーイ
ウマーイデザインの杏仁豆腐でご馳走さま
どの料理も辛いだけでなく旨味が際立って油と香辛料のマジックです
とても２８００円のコースとは思えません
今度はご飯や麺類を食べにきます
中国菜 オイル （四川料理 / 福島駅、西梅田駅、大阪駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0