お腹がいたいお話し（３）

近海魚のさしみ


はれちゃんの『泉のほとりは健康へのまわり道』




　海水温が、初夏18℃を越える頃から、腸炎ビブリオ菌

常温に置いてすぐ料理をしない、２時間以上放置すると、異常繁殖します。


　あじ、いわし



はれちゃんの『泉のほとりは健康へのまわり道』

　さばく前によくみず洗いをすることです。

まな板のフキンは、都度交換いたします。