さんまのさしみにアニサキス

むかしから津波の年は、さんま、いかが豊漁という

　さて、日曜、昼のおかずはあぶらの乗った秋刀魚でした。

　今年はあぶらの乗ったさんまが多く、焼くと腸のあたりに赤い糸（寄生虫アニサキス）がいました。

よく自家製さしみで食べる方が多いのですが、生まだと白い糸状。胃痙攣の虫です。　あにさんすき

アジのたたき、いわしのたたき、たたきにする意味は寄生虫を退治しているのです。