煮込みすぎたカレーにウェルシュ

ウェルシュ菌

冷えかけた鍋料理や仕出し弁当、給食に注意

　１０、１５年も前、和歌山にカレー中毒事件がありました。町内会の行事、故意に殺虫剤「砒素」が入れられて、死亡者数人がでました。ますみカレーとか言われています。そのお話しとはすこし違います。

　結構有名な某京阪沿線のお店

２週間も前からカレーのルーをとろ火で仕込んでいました。夜はふきんをかけたまま、仕込みが長すぎました。ウェルシュ菌です。

発生件数は少ないが、集団発生しやすい事例です。