牛肉麵が食べたくなりこちらへ♪
「寶師傅房牛肉麵」さん。
お店は台北市大同區哈密街にあります。
哈密公園の近くに位置しています。
店内はカウンター席とテーブル席があります。
メニュー。
今回、頂いたのはこちら。
【清燉牛肉麵 160元（直近のレートで約757円）】
清燉牛肉麵（チンドゥンニューローメン）は、適度に生薬がきいたあっさり系牛肉麵の事です。
スープの色は濃いめですが、かなりあっさりしています！
生薬がきき過ぎていないので、食べやすいです♪
スッキリとした旨味です(*´ｕ｀*)
ゆるく縮れた太麺。
少し硬めで小麦感が感じられます♪
トッピングは牛肉、ネギ。
牛肉はぶりんとした弾力！
肉肉しい旨味です(*´ｕ｀*)
卓上に用意されている薬味。
左から、辣油・煮干し油・干し海老油・青菜炒め。
今回は、煮干し油・干し海老油・青菜炒めで味変♪
魚介系の旨味が加わる事で、コク深くなります(*´ｕ｀*)
青菜炒めもスープと良く合います♪
ただ、いずれも唐辛子が入っているので、入れ過ぎると辛味が強調されるので注意が必要です。
【燙青菜 40元（直近のレートで約189円）】
茹でた青菜です。
季節の青菜が使われます。
今回は、台湾白菜です♪
甘味がギュッと詰まっています(*^^*)
牛肉麵は、かなりスッキリとした味わいでした♪
ある程度、お客さんが味変するのも想定してのバランスなのかな？という印象を受けました。
特に、魚介系油を加える事でコクが増すのでオススメです♪
美味しかったです♪
ごちそうさまでした(*^_^*)
※ 店舗情報はGoogleマップより
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【店舗情報】
■ 台湾 103台北市大同區哈密街59巷14號
【店舗情報】
■ 台湾 103台北市大同區哈密街59巷14號
■ TEL : 02-2585-3295
■ 営業時間：11:00〜14:30、17:00〜20:30
■ 定休日：無休
■ 駐車場：無
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■ 営業時間：11:00〜14:30、17:00〜20:30
■ 定休日：無休
■ 駐車場：無
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