排骨が食べたくなり、こちらへお邪魔してみました♪
「君悦排骨 捷運南京東路站直營店」さん。
お店は台北市松山區、MRT南京復興駅の近くにあります。
黄色ベースに赤文字の看板が目印！
台北市内に数多くある排骨専門のチェーン店です。
排骨は豚のスペアリブの事です。
また、スペアリブだけではなく骨無しの豚バラ肉やロース肉で代用したものも排骨と呼ぶ事があります。
店内はテーブル席があります。
テイクアウトにも対応しています。
一部メニュー。
■ 排骨酸菜飯 170元
■ 排骨酸菜麵 170元
■ 雞腿酸菜飯 190元
■ 雞腿酸菜飯 190元
■ 炸排骨 125元
今回、頂いたのはこちら。
【排骨酸菜飯 170元（直近のレートで約797円）】
排骨・ご飯・副菜・スープがセットになっています♪
丼にはご飯と副菜が一緒に盛り付けられています。
排骨は衣がサクサク！
ほんのりスパイスが香ります♪
ほのかに酸味も感じるのは漬けダレ（下味）由来かな？
適度に肉の弾力があり、じゅわっとジューシーな旨味が染み出てきます(*´ｕ｀*)
副菜は酸菜・豆干（厚みのある湯葉のような食材）の炒め煮・野菜炒めの3種類。
酸菜は程良い酸味で、さっぱりとした味わい♪
豆干の炒め煮は、大豆の旨味が活きたほんのり醤油ベースの味付け。
野菜炒めは優しい味付けで、キャベツの甘味がきいています♪
ご飯と全ての副菜を混ぜ込むと旨味が渾然一体に(*´ｕ｀*)
混ぜ込むのは邪道な食べ方かもしれませんが、コレはこれで美味しい食べ方だと思います！
スープはあっさりとした優しい旨味です♪
排骨は衣がサクサクで、お肉はジューシーな旨味が楽しめます！
副菜の味付けも絶妙なので、ご飯がススミます♪
ローカル食堂よりも、やや価格設定は高めですが台北市で排骨が食べたくなったら間違いの無いお店だと思います(^ ^)
美味しかったです♪
ごちそうさまでした(*^_^*)
※ 店舗情報はGoogleマップより
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【店舗情報】
■ 台湾 105台北市松山區慶城街23號
■ TEL : 02-8712-3817
■ 営業時間：10:35〜15:00、16:00〜20:00
■ 定休日：無休
■ 駐車場：無
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【店舗情報】
■ 台湾 105台北市松山區慶城街23號
■ TEL : 02-8712-3817
■ 営業時間：10:35〜15:00、16:00〜20:00
■ 定休日：無休
■ 駐車場：無
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