久しぶりにこちらへ♪
お店は三条市西大崎にあります。
昔ながらの街中華が味わえるお店です♪
店舗裏に駐車場があります。
前回は、味噌チャーシューメンを頂きました♪
【2022.08.03 雪龍】
店内はカウンター席と小上がり席があります。
メニュー。
今回、頂いたのはこちら。
定番のラーメンをベースに、蟹玉がのっています♪
甘酢餡は、掛かっていないタイプです。
スープは醤油ベースで、出汁は魚介系 × 動物系。
醤油の風味と出汁のバランスが良いです♪
魚介系出汁を軸に、スッキリとした旨味です(*´ｕ｀*)
時間経過と共に蟹玉の油が馴染んでくるので、あっさり系から後半はややこってりとした印象に変化します♪
プリパツ食感で、コシがあります！
蟹玉は蟹身の他に、細切りのチャーシューとハムが入っています♪
具沢山なので、旨味が口一杯に広がります(*´ｕ｀*)
焼き加減はしっかりと焼いたタイプなので、スープに良く浸しながら食べるのも良いです♪
ニンニクとニラがきいた、パンチのある旨味です(*´ｕ｀*)
箸を入れると、旨味のジュースが溢れます♪
あっさりスープと蟹玉の相性が抜群な一杯♪
蟹玉は蟹身以外にも、チャーシューとハムが入っているのが嬉しいですね(^ ^)
餃子はパンチのある味わいで、クセになる美味しさです！
美味しかったです♪
ごちそうさまでした(*^_^*)
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【店舗情報】
■ 新潟県三条市西大崎3-14-3
■ TEL：025-38-6644
■ 営業時間：11:00〜14:30、17:00〜22:00
■ 新潟県三条市西大崎3-14-3
■ TEL：025-38-6644
■ 営業時間：11:00〜14:30、17:00〜22:00
■ 定休日：火曜日
■ 駐車場：有
■ 駐車場：有
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