家族のリクエストで、こちらへお邪魔してみました♪
「麺屋 ゆゆ多」さん。
お店は新潟市東区大形本町、海老ヶ瀬IC近くにあります。
貝出汁を使ったラーメンが頂けるお店です♪
店内はカウンター席とテーブル席があります。
レギュラーメニュー。
この他に、限定メニューが掲示されています。
今回、頂いたのはこちら。
【鶏&蛤 白醤油 + ぶったま飯 1,300円】
【麺大盛り 100円 ⇒ ぶったま飯セット注文の場合は無料】
鶏&蛤 白醤油ラーメン
スープは醤油ベースで出汁でハマグリ × 鶏。
口に含んだ瞬間、出汁の良い香りが広がります♪
ハマグリ出汁の風味が強め！
鶏出汁が重なり、とてもコク深い旨味です(*´ｕ｀*)
醤油ダレの香りや塩味のバランスも良いです(*^^*)
ほのかに生姜も香り、後味はスッキリしています♪
ほぼストレートの細麺。
歯切れの良い食感です！
トッピングはチャーシュー、ハマグリ、ネギ、メンマ、海苔、味玉。
チャーシューはトロ柔♪
焼き目は香ばしく、ジューシーな旨味が広がります(*´ｕ｀*)
卓上に用意されている「柚子 & 生姜」での味変もオススメ♪
爽やかな香りで、よりスッキリとした和風テイストの味わいに変化します(*^^*)
ぶったま飯
ご飯の上に、トッピングの刻みチャーシューと卵黄。
そこに大根おろしソースが掛かっています。
さっぱりとした味わいです♪
ソースがあっさりしているので、更にラーメンのスープを掛けても美味しく頂けます♪
ご飯は硬めに炊かれているので、サラサラとお茶漬けのように旨味が絡んだご飯を楽しみました(*´ｕ｀*)
ラーメンは香りが良く、凝縮した旨味が楽しめます！
トータルバランスも良いので、スルスルと箸がススミます♪
ぶったま飯は白醤油ラーメンのスープと相性が良いので、お茶漬け風の食べ方もオススメです♪
美味しかったです♪
ごちそうさまでした(*^_^*)
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【店舗情報】
■ 新潟県新潟市東区大形本町5-4-10
■ TEL：不明
■ 営業時間：11:00〜14:30（スープ無くなり次第終了）
■ 定休日：無休
■ 駐車場：有（居酒屋ウルフさんの駐車場も利用可）
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【店舗情報】
■ 新潟県新潟市東区大形本町5-4-10
■ TEL：不明
■ 営業時間：11:00〜14:30（スープ無くなり次第終了）
■ 定休日：無休
■ 駐車場：有（居酒屋ウルフさんの駐車場も利用可）
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