家庭菜園の収穫シリーズ！
本日は、はつか大根とミズナを収穫しました！
はつか大根 ⇒ 品種 : キスミーはつか
ミズナ ⇒ 品種 : サラダ京水菜
今回は和風サラダを作ります。
食材は、はつか大根・ミズナ・鰹節。
はつか大根は、根と葉を分けます。
根部は縦にスライスします。
葉は塩を入れた熱湯でサッと茹でアク抜きします。
冷水に晒してから水気を切ります。
食べやすい大きさに切ります。
ミズナは三等分に切ります。
野菜をボウルに入れて、青じそドレッシングで和えます。
皿に盛り付け、最後に鰹節を散らして完成！
【はつか大根と水菜の和風サラダ】
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野菜が瑞々しい！
はつか大根の甘味とミズナのシャキシャキ感がイイです(^ ^)
暑い日に、爽やかな青じその風味がピッタリ♪
シンプルで王道の和風サラダです。
ごちそうさまでした(*^^*)