ガッツリとチャーシューが食べたくなり、こちらへお邪魔してみました♪
「肉中華そば 赤シャモジ 桜木店」さん。
お店は新潟市中央区桜木町、桜木ICのすぐ近くにあります。
「角中うどん店」や「あしら」、「ブタシャモジ」などを展開する角中グループのお店です。
店内はカウンター席とテーブル席があります。
ウッド調のモダンな雰囲気です♪
メニュー。
今回、頂いたのはこちら。
【濃厚肉中華そば 968円】
スープ一面を覆うチャーシューが圧巻です！
以前あっさりを頂いたので、今回は濃厚バージョンです♪
スープは醤油ベースで出汁は魚介系 × 動物系。
コクのある醤油ダレ♪
とろりとした濃厚なスープ！
魚介系の旨味と節系の香ばしさ♪
そこに、どっしりとした動物系出汁が重なって、重厚な旨味を醸し出しています(*´ｕ｀*)
脂の甘味とまろ味も感じられ、濃厚ですがマイルドな味わいです(*^^*)
ゆるく縮れた中太麺。
モチモチ・プリっとした弾力があります♪
コシがあり、全粒粉ならではの芳ばしさも感じられます(*´ｕ｀*)
トッピングはチャーシュー、ホウレンソウ、ネギ、メンマ、海苔。
チャーシューは適度に弾力があります。
脂の甘味と、赤身の締まった旨味のバランスが良いです(*´ｕ｀*)
ネギと海苔の香りがスープと良く合います♪
【カレー唐揚げセット 308円】
ゴロンと大きな唐揚げ！
カレーの香ばしい香りが漂います♪
衣はパリッと！
お肉は適度な弾力と柔らかさがあり、食べ応えがあります(*^^*)
ジューシーな肉汁と旨味が溢れてきます(*´ｕ｀*)
ご飯は唐揚げと共に食べても良し♪
お約束のセルフチャーシュー丼でも良し♪♪
十分に楽しませて頂きました(*^^*)
節系と豚骨の旨味がしっかりきいたスープはインパクト抜群‼︎
濃厚スープに負けないくらい、チャーシューと麺も存在感があります！
また、カレー唐揚げは前回も頂きましたが、自分にとってはマストなサイドメニューですね♪
カレーのスパイシーさとジューシーな肉の旨味がクセになります(^ ^)
美味しかったです♪
ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )
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【店舗情報】
新潟県新潟市中央区桜木町1317-3
TEL：025-250-6246
営業時間：11:00〜22:30（L.O.22:00）
定休日：不定休（年数回）
駐車場：有
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【店舗情報】
新潟県新潟市中央区桜木町1317-3
TEL：025-250-6246
営業時間：11:00〜22:30（L.O.22:00）
定休日：不定休（年数回）
駐車場：有
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