昨年オープンしたばかりのこちらへお邪魔してみました♪
「肉中華そば 赤シャモジ 桜木店」さん。
お店は新潟市中央区桜木町、桜木ICのすぐ近くにあります。
2020年11月13日オープンの新店です！
「角中うどん店」や「あしら」、「ブタシャモジ」などを展開する角中グループのお店です。
店内はカウンター席とテーブル席があります。
ウッド調のモダンな雰囲気です♪
メニュー。
今回、頂いたのはこちら。
【肉中華そば 880円】
スープ一面を覆うチャーシューが圧巻です！
スープは醤油ベースで出汁は魚介系 × 動物系。
円やかでコクのある醤油ダレ♪
魚介系のスッキリとした旨味(*^^*)
そこに、動物系のコクと旨味がバランス良く重なっている印象です(*´ｕ｀*)
ほんのり甘味も感じられます(^ ^)
あっさりとした中にバランスの良い旨味が楽しめます♪
ゆるく縮れた中太麺。
モチモチ・プリっとした弾力があります♪
コシがあり、小麦感も感じられます(*^^*)
トッピングはチャーシュー、ホウレンソウ、ネギ、メンマ、海苔。
チャーシューは適度に弾力があります。
今回は脂が多めで、ジューシーで甘味がしっかり感じられます(*´ｕ｀*)
ホウレンソウの甘味とネギの香味がスープと良く合います♪
【カレー唐揚げセット 308円】
ゴロンと大きな唐揚げ！
カレーの香ばしい香りで食欲が刺激されますww
衣はパリッと！
お肉は適度な弾力と柔らかさがあり、食べ応えがあります(*^^*)
ジューシーな肉汁と旨味が溢れてきます(*´ｕ｀*)
セットのご飯は唐揚げとも合いますが、チャーシューと食べても良し♪
可能性は無限大ですww
個人的（自分のお腹の具合的）には、もう少しご飯の量が多くてもイケるなと思いました（爆）
バランスの良いスープと、チャーシューの旨味が存分に楽しめる一杯でした！
サイドメニューのカレー唐揚げは、ジューシーで肉汁溢れる一品(^ ^)
美味しかったです♪
ごちそうさまでした(*^_^*)
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【店舗情報】
新潟県新潟市中央区桜木町1317-3
TEL：025-250-6246
営業時間：11:00〜22:30（L.O.22:00）
定休日：不定休（年数回）
駐車場：有
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【店舗情報】
新潟県新潟市中央区桜木町1317-3
TEL：025-250-6246
営業時間：11:00〜22:30（L.O.22:00）
定休日：不定休（年数回）
駐車場：有
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