新潟ラーメンスタンプラリー17店舗目は、こちらへお邪魔してみました♪
「AKIHA 麺屋 粋翔（いっしょう）」さん。
お店は新潟市秋葉区三善にあります。
2020年4月にオープン(^ ^)
新潟市秋葉区の食材を取り入れた料理を提供されています！
今回で2回目の訪問です♪
店内はカウンター席とテーブル席があります。
白い壁にウッド調の内装でシックな雰囲気です♪
メニュー。
今回、頂いたのはこちら。
【マルタ醤油ラーメン 710円】
【味玉 100円 ⇒ ラーメンパスポート使用で無料】
マルタ醤油ラーメンは、小須戸にある「マルタスギヨ」さんの醤油を使用した一杯だそうです！
着丼と共に、醤油と煮干しの香ばしいかおりが漂います♪
スープは醤油ベースで出汁は魚介系 × 動物系。
キレが良く、コクと旨味の強い醤油ダレです(^ ^)
魚介系のスッキリとした旨味(*^^*)
動物系出汁が旨味とコクをしっかり下支え(*´ｕ｀*)
バランスが良く、芳醇な旨味が口に広がります(●´ω｀●)
余計な甘味が無く、醤油の風味を十分に活かした香り高いスープだと思います！
ゆるく縮れた中細麺。
パツっと張りのある麺です！
小麦の芳ばしさが感じられます(*^^*)
トッピングはチャーシュー、ネギ、青菜、メンマ、味玉、海苔。
チャーシューは厚切りでとろ柔♪
甘塩っぱい味付けで、ジューシーな旨味です(*´ｕ｀*)
メンマはシャクっと食感がイイです♪
香り高い醤油の旨味が存分に楽しめる一杯でした！
粋翔さんはラーメンのバリエーションが豊富なので、次は何を食べようかワクワクします♪
美味しかったです♪
ごちそうさまでした(´∀｀*)
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【店舗情報】
新潟県新潟市秋葉区三善1-13-12
TEL：0250-23-5506
営業時間：［平日］10:00〜14:45、16:45〜20:30 ［土・日・祝日］10:00〜20:30
定休日：木曜日
駐車場：有
新潟県新潟市秋葉区三善1-13-12
TEL：0250-23-5506
営業時間：［平日］10:00〜14:45、16:45〜20:30 ［土・日・祝日］10:00〜20:30
定休日：木曜日
駐車場：有
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スタンプラリー17店舗目、「AKIHA 麺屋 粋翔」さん。