頑者＠大つけめん博

川越の老舗行列店。
魚介類、にぼし、臭み、苦味あり。
ストレート太麺で至ってシンプル。

最近苦み無しのラーメンばかり食べているので少し躊躇する。
とみ田同様に好みではない。

どみそ＠大つけ麺博

梅の二杯目。
いつもの限定味噌つけ麺。コチジャン別盛が変更点？
上手いわ。
最初カレーを思わせる風味に挽き肉の旨汁。
少しコチジャンでアクセントを。
梅は入れすぎ。


第二陣はどみそかな。
いつも食ってるやつなんで残念。

とみ田＠大つけ麺博

私の本命。
たぶんかつお節を練ってる麺に魚粉タップリ正統派つけ麺です。

想像とちがった。
俺はあんまり好きでない。臭みに対しては対策なしかな。