カブのベジパスタ

試作シリーズです。

パスタといってもカブを細切りした野菜麺。

しかも生で食するローフードです

アボガドがなかったのですがトロトロ豆腐でアレンジしました。

おつゆは和風の蕎麦つゆっぽい感じ

紫のカイワレが映えますね

こちらは器を変えて盛り付けました。

昔作ったルリ釉の深皿。

初期の器なのであまり上手ではないのですがKAOが気に入ってくれています。

さっぱりして美味しいです。

カブの代わりにキュウリ？何か見つけて‥‥これからの季節いいかも。