■なぜ小麦パン屋をやめたのか■
正直に言うと、小麦パンのほうが売れていました。
それでも、なぜやめたのか。
現代は粉製品が本当に多いですよね。
パン、パスタ、ラーメン、お菓子…。
気づけば毎日ほぼ粉もの、という方も少なくないと思います。
実際、私の母もそうでした。
3食すべてが粉もの、という日もありました。
「せめて朝のパンだけでも米粉に変えたら、少し身体が楽になるのでは？」
そんな想いが、はじまりでした。
無理をせず、我慢でもなく、
ただ「美味しいから選ぶ」が米粉だったら。
選択肢が増えることで、
体調が変わる方もいるのではないか。
そう考えたのです。
私自身も、小麦をまったく食べないわけではありません。
蕎麦も好きですし、素麺も好き。
ただ、摂りすぎると身体が重く感じる。
だから、粉ものが重ならないように意識しています。
「ゼロにする」のではなく、
「重ねない」という選択。
そのひとつの選択肢として、
米粉パンを届けたいと思っています。
そしてもうひとつ、私が大切にしていること。
それは、「出せる身体」を意識することです。
麻炭、まこも、モリンガ、よもぎ。
自然の力を少し借りながら、
溜め込まない身体づくりを心がけています。
健やかな毎日を送っていただけるように、
少量生産ですが、自分自身が本当に選びたいと思えるものを皆さまにお届けしていきます。
