発酵

最近、発酵が熱い。

とうとう麹にも手をだした。

糠がだめだから、合わないかと思ったら、コンビニとかで

料理を食べるとそうでもない。

いけるじゃん。

ということで、麹買った見ました。

麹納豆はハードル高いかな、とりあえず塩？

いずれにしても今日はすぐ食べられない。

ので一週間ほどのお楽しみ。

そして、ものぐさだけどパンが食べたい私。

何の気なしにパンが焼きたい。

それで小麦酵母を調べてみたら、だ。

麦をコーヒーミルで挽く。。。。。。

え、そっから？

まずは元気な全粒粉を買ってくるところから始めたいと思います。

専業主婦で要られるうちにやっておけよ！とかいうつっこみはご容赦ください。

うまくいったら、アップするかも～～～～～。

まずは普通に焼けるようになれって話も・・・。

ただいま

お試しだけど現場復帰します。

今までの仕事にさようならを告げるつもりで黙っていて、
新しい道を選ぶつもりで、通学を考えていたけれど
土壇場で袂を別ったはずの案件が復活。
入所選考試験の帰り道に、就業が決まった。

縁は異なもの味なもの。

いつも転機は電話。
いつだって電話の話でステップアップしてきた。

最初に決まったところに行こうと最初から決めていた。
あんまりつらいから、逃げ出そうと考えたけど
最初に決まったのは電話の話だった。

不思議なもんだな。
あんなに嫌ったけど、いつも電話に助けられてきた。
状況を並べれば、明るい話に見えないけれど
大丈夫。よい方向に向かってる。
大丈夫。

なんだろう。いつも転機は電話なんだよね。

ただのデータなんだが、単純な話なんだが
そこにはいつも物語があり、縁が結ばれていく。

帰ってきたな。帰ってきちゃったな。

顔ばれするのも気恥ずかしくて、誰もしらないここだけで、
ひっそりとただいま。を言ってみる。

つばめ

うちは集合住宅で外階段を昇った一番てっぺんにある。

扉を開けると踊り場の天井に壊れてしまったつばめの巣の跡があった。

壊されちゃったからいないのかなって思っていたら、
今年は朝が賑やかしい。
ちょっとずつ、ちょっとずつ、厚みをましていく巣。

しばらくあまり大きさが変わらないから心配していたら、
昨日、床だけできた巣に黒に白のストライプが横たわっている。
3cmほどの厚みの上にすやすやと、
器用だ(笑)
雛を育てるのかな、間に合うのかな、なんてどきどきしながら
新居の完成が待ち遠しい。