■和食
鎌倉の長谷にあるレストラン・バーで、
古民家をリノベーションしてお店にしているようでした。
地元の食材を使用して、
無農薬・有機栽培にこだわっているお店らしく、
とても美味しかったです。
特に珍しい料理が出るわけではなく、
食べると落ち着くようなものばかりですが、
一つ一つの味がとてもやさしいものでした。
ランチプレートについてきたご飯が
ご飯でご飯を食べれそうなくらい美味しいご飯だったので、
炊き方にコツがあるのかと思い訪ねたのですが、
ランチご飯は羽釜で炊いている以外は特にこだわっておらず、
単純に米が美味しいと言っていました。
良く美味しいと言われる、
もちもちした粘り気のあるご飯では無く、
一粒一粒の形が分かるような舌触りのするお米でしたので、
好みの差はありそうでしたが、
とても美味しく頂くことが出来ました。
食材にこだわっているためか、
料金は少し高い目でしたが、
次は夜のメニューも食べてみたいと思ってしまうお店でした。
お店のホームページ↓