■泡
シャンパンを飲むときに
シャンパングラスの底から上がってくる泡を見ていると
幻想的な雰囲気になると言う人もいるかと思います。
先日飲みに言ったバーではシャンパングラスの底から
トルネードのように泡が上がってたので、
不思議に思いからくりを聞いたところ、
シャンパングラスの底に傷を付けているとのことでした。
マスター曰く、ある日飲みに言った他のバーで
そういうシャンパンが出てきてなんでだろうと考えていたところ、
ある日、泡が良く出るシャンパングラスと言う
うたい文句のグラスを見つけたところ
グラスの底に三角錐の突起が付いているのを発見して
傷があれば良いことを思いついたようです。
ちなみにアイスピックで傷をつけようとしたところ
シャンパングラスが割れたと言っていました。
いくつか模索した中で、最適な物を見つけて
それで傷を付けることにしたそうです。
その結果、トルネード状の泡立ちが実現できたそうです。
その話を聞いて、
各分野ごとにこだわりを持っている人の共通点は
物事を貪欲に追及することだと思いました。