■痛風
プリン体の多い食品を多量摂取するのが
痛風には良くないとのことでした。
プリン体が多く含まれるのは
・ビール
原料の麦芽に含まれるらしいので
麦芽の使用量が少ない発泡酒の方が少ないらしいです。
・ラーメンや鍋のだし汁
プリン体は魚や肉の内臓類に多く含まれているようです。
スープを沢山飲むと溶け込んだプリン体を多量に摂取
してしまうようです。
他にも肝類にはかなりの量が含有しているようです。
魚卵も当然プリン体が多い食べ物、
と思っていたのですが、
意外にいくらや数の子はプリン体が少ない食べ物の
部類に入るようです。
更に、食べ物から摂取するプリン体を制限しても
余り尿酸の値を下げることが出来ず(1.0mg/dl程度)、
体内で生成される量の方が多いようです。
もちろん取りすぎも良くないようですが、
厳密な食事制限だけでは改善が難しいようです。
やはりならないように注意する必要があるようです。
それはそれとして、
ウコンに春ウコンと秋ウコンと書いてありますが、
何が違うのかと疑問に思いました。
私が良く見かけるウコンは秋ウコンです。
これは種類が違うらしく、
秋ウコンは肝臓の機能改善が目的(クルクミンが多く含有)らしく、
春ウコンは胃の健康を目的(精油成分を多く含有)らしいです。