チーズ

■カンボゾラ

　ドイツのチーズでカマンベールとゴルゴンゾラからの

合成語のような形で呼ばれた名前のようです。

外側はカマンベールチーズのような白カビで、

内側はクリーミーなチーズの中に青カビが混ざっているチーズです。

昔ドイツを旅行した際に食べさせてもらったものですが、

とてもおいしかったので、日本でも探したのですが、

なかなか売っていませんでしたが、

先日見つけてしまいすぐに購入しました。

他にも数種類のチーズを購入したのですが、

やはりこれが一番おいしく感じたのか、

最初に無くなってしまいました。

　その時に合わせて飲んだワインが

スター・レーン・ヴィンヤードのカベルネソーヴィニヨンでした。

少し意外だったのですが、余りチーズに合わないような気がしました。