■赤ワインときりたんぽ鍋と中トロ
最近、秋田に行ってきりたんぽを食べた友人が
きりたんぽ鍋を作ってくれました。
私は最近お気に入りの魚屋で購入した中トロと
赤ワインを持参してのみに行きました。
きりたんぽ鍋は細切りにした野菜と鶏肉、
仕上げにきりたんぽを入れて完成なのですが、
だしに使用した比内地鶏のスープ(市販品)が
非常によくきいており、おいしくいただきました。
アツアツのきりたんぽをほおばりながら、
スープを堪能できて、身体もあったまり、
今年の鍋開きに最適でした。
中トロも安いのですが、
とてもおいしく、これも一気に食べつくされる人気でした。
そして、あまりこれらの料理には合わないかと思っていた
赤ワインですが、意外にもおいしくいただくことができました。
もちろんその場が楽しかったことも、
多少のスパイスとなっていることと思います。
そのワインがシャトー・トゥール・オー・コサンというワインでした↓
http://www.pieroth.jp/jp/action.html?fuseaction=product.producer_list&producer=64