上海蟹

■上海蟹

　上海で上海蟹を食べてきたのですが、

これはとてもおいしかったです。

今の時期はオスとメスの両方が楽しめる時期だそうです。

1つ100元位でしたので、

店員さんが剥いてくれると言うサービスはなかったため、

一緒に行った人たちはめんどくさがって、

あまり食べていなかったようです。

　一緒にいた香港人は相当に上海蟹が好きみたいで、

香港に帰るたびに段ボールに蟹を詰めて帰ると言っていました。

その香港人に食べ方を教えてもらいました。

どうも、あの上海蟹の細い脚は殻ごと噛んで、

口の中で身を吸い出すように食べるみたいです。

　早速実践すると以外に簡単で、

すぐにその方法で食べられるようになりました。

基本的に料理全般としては広州の方がおいしいですが、

上海蟹は別格でした。

　ただ、中国で中華料理を食べるたびに

中国で食べるより日本で食べた方がおいしいと
感じてしまいます。

　また、余談ですが

香港人に対して中国人と言うと

少し機嫌を悪くして、中国人ではなく香港人だ

と言われてしまいました。