■ラム肉
ラムは子羊の肉のことで、
大人の羊の肉はマトンと言うみたいです。
ラムは生後1年未満、マトンは生後2年以上の
羊肉を言うみたいです。
1年以上2年未満は日本ではマトンと呼ぶようですが、
他の地域ではホゲットと呼ぶようです。
北海道や中国ではラム肉をしゃぶしゃぶにして食べるのですが、
本日は、近所のお肉屋さんでラム肉を購入して、
ラムしゃぶを食べました。
私は結構好きな料理のひとつなのですが、
やはり、クセがあるので、嫌いな人もいるようです。
ラムと言えばジンギスカンなどもよいですが、
ラムしゃぶもお勧めです。
ジンギスカンと言えば、
北海道以外ではあまり見ないのですが、
ベル食品の「ジンたれ(成吉思汗たれ)」をつけて食べると、
とてもおいしく召し上がれると思っています。
- 冷凍スライス特上ラム肉
- ￥1,000