いわしコロッケ♪いわしづくしの日と、しつこいさくらさん。。

友人カップルがバリのお土産を持ってきてくれた日。

新鮮な真いわしが２キロほど入手できたので、
いわし三昧な日

２キロとはどんな量かと申しますと、
１匹が１００ｇちょっとなので１８匹くらいかな。

まずは、鱗と頭と内臓の処理。
新鮮ないわしは、鱗がキラキラあります。

そして楽しく三枚おろし。
歌いながら夢中でさばいているうちに、何匹かは開きにする予定が、
全て三枚おろしにしていたｗｗ

この日のパーティーメニュー。

・いわしの檸檬〆あぶり
・いわしのお刺身
・いわしの骨せんべい　スパイシーなフレーバー
・いわしのコロッケ

他に、
・この間ＵＰした万能辛味噌で食べるキャベツと野菜スティック
・わが家の方特製「ピリ辛な玉こんにゃくと里芋の炊いたん」
・豆乳ベシャメルソースのラザニア
・いちごムース

こんな献立でした＾＾
いわしは骨まで美味しく食べてあげて。

そうそう。
ヒカリモノとじゃがいもって、とても相性が良い！

【いわしのコロッケ】

＝＝＝＝＝

～材料～　８個分
・いわし（今回は真いわし）　４匹
・新じゃがいも　大１個
・塩　少々
・胡椒　少々

・小麦粉　適量
・卵　３個
・パン粉　適量

～作り方～

新じゃがをレンジでチンして荒目につぶし、塩コショウで下味をつけ冷ます。

いわしは３枚におろし、皮目に薄く、横に切れ目を３ヶ所程度入れておく（巻きやすいように）。
①を８等分にして丸めて、いわしを巻きつける。
パン粉を２度づけして、きつね色くらいに揚げる。

＝＝＝＝＝

冷めても美味しかったので、お弁当にもよさそう

今回は簡単なタルタルソースで＾＾

★★
ゆで卵を作って、新玉ねぎとピクルス、オリーブをみじん切り。
お酢とマヨネーズで和えたら出来上がりという
簡単ソース。

さくらさんドアップ！！！

スマホでキャンディクラッシュをせっせとやっていたところ、
わたしにマウントポジション

こうなると、猫舌で顔をじゃりじゃりなめられるのは
日課です　　泣

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【献立ＮＯＴＥ　桃の節句】でご紹介していただきました！なんだか視線を感じる。。

ひな祭りのスタイリングで、真鯛のあら汁をつかっていただきましたよ♪

今日は桃の節句

いつも素敵な献立スタイリングのＹｕさん♪

ありがとうございます＾＾
今回も素敵なスタイリング♪

こちら　に、簡単な魚の下処理などＵＰしておりますので
是非ご覧ください

女の子の日。

小さなときはウキウキした日でした

母と一緒にお雛様を出して飾って。

わが家は手巻き寿司とかが多かったような

　←楽ちんだからか？！

とはいえ、私の地元は旧暦でお祝いしますので、
４月３日がお祝いの日

お雛様も３月３日ごろだして、４月４日くらいにしまいます。

以外と旧暦にする地域があるらしいです！

そしてなんと４月３日はわたしの誕生日でもあり、
毎年まとめてお祝いされておりました　笑

さて。

最近なんですが、家で、庭で、やけに視線を感じることが。。。

はっ！！

　　
ってなって、そちらを見るのですが、

その正体は・・・

近所のノラちゃん。　笑

出掛けに視線を感じたので、そちらを見てみたら。。。
梅の木にちょこんと座って日向ぼっこしていました。
洗濯もの干すときなんかに、いつもびっくりｗｗ

この木もいい感じに曲がっていて、居心地よさそうにしています。

他に、めっちゃ大きな茶トラなんかもここに来ます。
我がもの顔で・・・

キッチンの窓からも時々視線・・・　
塀の上から座ってこっちをじーーーっ。　

いきなりなもんだから、いっつもびっくりします　笑

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トマト＠荻窪

友人が来ていた週末。

ランチは欧風カレーのお店『トマト』さんへ。

名店とは聞いていましたが、現在食べログのカレーランキングで全国１位

　　

http://tabelog.com/curry/rank/　　　　←こちら3/1現在です＾＾

友人たちと何カレーにしようと検索かけていたとこ知った順位ですが、
ますます興味深々。

近くに住んでいたものの、いつもいつもすごい行列なので、
人気店とは知っていながら、初来店です＾＾

お店に到着したのがオープン時間の11：30。
ちょうどオープンしてすぐのお客様で満席。
私たちはそこから15人目くらいかな。。

雨もひどく降ってきて、寒くて挫折しそうなわたしたち　笑
ワイワイ待ち続けて。。

午後1：00すぎ。。

前に並んでいるお客様は４人。
やっとお店の入り口付近までやってきました！

すると中から店員さんが。
「雨の中申し訳ございません！本日残り８名様分です。。すみませんがまたのご来店を．．．。」

中に確認に戻って、店員さん再び。

「オーダーの確認をしたところ、こちらまでで終了です。」

んっ・・・？？？

えっ？？？

ホッ　　(ﾉ´▽｀)ﾉ

あっぶなーーーいっ

私たちまででした　笑

そしてエビスビールを飲みつつ、念願のカレーです＾＾

わたしは今まで聞いてきた方々のおすすめ、
ビーフタンカレーにチーズトッピングをオーダーしました。

もうビジュアルだけでおいしい～

タンもとっても大きいものが２つ入っています。

付け合わせの福神漬けと玉ねぎのマリネ。

玉ねぎはしょうゆの風味がきいていて、それでいて不思議とカレーとマッチします♪

３０種類以上のスパイスを使って、一週間ほどかかるルーだそうです。
食べてみて、本当に丁寧に仕事をされているのがわかる味でした

お値段は少々お高めですが、食べて納得！
この手間をかけて、食材もこだわっていらっしゃるのを知って食べると、
決して高くありません＾＾

また食べたくなるカレー。
この行列も納得です＾＾

今度はまた、何かのご褒美で特別なもの食べたいなーって時に、
伺いたいお店になりました

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豆腐のサラダと豚肉の野菜巻き。いろいろ使える簡単【晴晴食堂の万能辛味噌】。

平日の夕食は炭水化物抜き

玄米・白米・雑穀。
ラーメンやパスタにお蕎麦と炭水化物大好きなわが家ですが、
これらは最近、日中のみ食べてもOK！
夜は抜いての生活を過ごしております。

初めはなんだか物足りないなーと話しておりましたが、
最近はこれに慣れてきた！

ダイエットしたいからと、夕食のたびにサラダとかお豆腐とか、
こんにゃくとかところてんばっかりだとすぐに挫折しそうｗｗ

やっぱり見た目にも食感にも満足いってこそ
続くのでは

ということで。

本日のメニュー。

お豆腐のサラダ＆豚肉の野菜巻き。

レタスとみず菜の土台にお豆腐をのせて。
新玉ねぎのスライスたっぷりとおかかをのせて。