晴晴食堂 ~Harebare Diner~ -36ページ目

晴晴食堂 ~Harebare Diner~

フードコーディネーターさくらこまちの簡単レシピ。
料理、日々のこと、時々猫ズたち。のんびり綴っていきます。

今月の初旬は、自分の誕生日がありまして。てへ

おいしいお肉を食べたいという私の願望を叶えるべく、
わが家の方リサーチで焼き肉 たいがさんへ行って来ました。


見て見てーー!
このサシ加減
テンションあがっちゃいます♪





大好きなギュウタンはもちろん、さんかくやざぶとん、
希少部位たくさん食べてお腹いっぱい。




そうそう。



ここのミノがほんと美味しかったです。








幸せな時間でした~

お値段もそこそこなお店なので、デイリー使いはできませんが、
またご褒美の日にでも行ってみたいと思います^^



帰り道、久しぶりにご近所のBarへ寄り道。

朝起きると、
久しぶりに記憶なし
 てへ





以下、わが家の方から聞いたお話です。



軽く一杯のつもりが、なんだか楽しくなってしまい・・・


真夜中の出来上がって上機嫌のわたしは、
ケラケラしながら、さらに泡を一本注文したようです。。  
やじるしなんとなく覚えている。


ケーキも出して頂いちゃいましたぁ 
やじるしこれは記憶あります♪歌っていただいた♪






そしてテキーラを仲良しのバーテンさんやわが家の方たちに
飲ませる始末ww    
やじるし覚えがない。けれどわたしもカツカツ飲んでいたよう。


 だったようです 笑


いい歳して、しかも旦那さんと飲んでいるにも関わらず、
記憶を無くすって・・・
ひどいもんですww


わが家の方曰く、ずっと笑っていてご機嫌で、
なんか浮かれてたですと  笑



近々Barにあやまりに行かなくては・・・



そして先日、少しばかりカメラとコーディネートの勉強会へ行ってまいりました。


今回はこんな感じ。




光の使い方とか勉強になりました。
写真が苦手なもので、うまくいってるかが自分ではわかりませんが 汗


ナチュラルな感じのこういうスタイリングが、
自分自身は一番好きなようです。





最近昼間にきちんと料理を撮影する時間がなかったもので、
かなり勉強になった時間でした~。


サラダって難しい。。






簡単おつまみ。

クリームチーズとサーモンてば
相性抜群!


急なお客様が来たので、
きゅうりをピーラーで薄~く。
それを巻きすのうえに広げて、
チーズとサーモンと巻いただけ





ラップで巻いてちょっと冷やすと崩れにくくなります。

最後にレモンの皮でかるーく風味をつけて、
ブラックペッパーをガリガリして出来上がりです。


レモンの皮の風味を飛ばす。
これカクテルなんかで使われますが、
食材でもいいですね~
うふふ


ビールにも冷酒にも、白ワインにも、ハイボールにも
合っちゃいますよー^^










最近ちょこっと多忙なので、
更新頻度がめっちゃ遅く。。

わたし自身は元気すぎて、わいわいと飲みすぎたりも
しています^^

忙しい時は予定を入れなければいいものを
やっぱり遊びに行きたくなるし、
友人たちとの時間って大切ですもの



今後もこんな感じのペースで
やらせていただきますので
のーんびり遊びにきてくださいね~








先週末は、ご招待いただいたこちらのイベントへ行って参りました



ぴあ日本酒フェスティバル2015酒春祭(さけはるまつり)





かわいいロゴですよね~


日本酒好きなお友達も誘って伺いました。

まず、受付を済ますと。。

入口ではこんな感じの展示です。











そして続けて日本酒が並んでいます。










これはこれは楽しみ


あ。
みなさんこちらのかわいいおちょこで試飲していくんです。







中に入ると。


たくさんの蔵のブース!


私達はまず中部地方などから試飲。

一つの蔵で4種類程度の日本酒を並べていて。。
これは全部飲めません 笑
ざっとでも120杯ww
なのでひとつの蔵で一種類づつ。




元巨人軍の宮本選手とミス酒の方。
幼き頃はジャイアンツファンだったわたしは野球大好き。
宮本さんに感激ww



ひととおり試飲し終わると、いい感じにほろ酔いです 酔っ払い 笑



そんななか、私の投票したお酒がこちら 




雪の茅舎。特に山廃純米!
秋田県のお酒です。

こちらはもう一度並んでいただきましたとも~。


もうね。
これ飲みながら、白身のさっぱりしたお刺身なんかを
食べたいっ!^^
さっぱり湯豆腐なんかも素敵。



買えるものなら買って帰りたかった。
いや、これはネットで買いますよん



そしてこちら、3位入賞したようです♪
おいしかったですもの~



そうそう。
ぴあさんから、こちらの本も発売中ですよ。
ご興味のあるかたは是非^^




このあと。
私達はというと。

スペイン料理で白ワインを数本。

三次会ではアメリカンパブ。
わたしは久しぶりにギムレットを数杯いただき、
友人はバーボンなどを飲んで楽しい渋谷の夜でした





昨年、陶芸家であり和食料理人である素敵なアメリカ人のお友達と
有機大豆と麹にこだわった味噌教室を開催いたしましたが、
今年も開催することが決定いたしました。

現在スケジュールなど詰めているところでして。

まだはっきりと日にちは決まっておりませんが、
決定次第、告知させていただきますので
是非興味のある方がいらしたら
遊びに来てください♪


今回はDavidとご交流のある、熊本の有機農家さんの大豆と麹で




さて。


そしてオンエアのお知らせです

昨日から5夜連続ではじまった、
TBS60周年特別企画 『ものづくり日本の奇跡』

戦後焼野原から現在に至るまで。
日本人の技術における、素敵な感動秘話が盛りだくさんです

最終日28日の9時から放送のなかでの一話で、
フードコーディネートさせていただきました!

東京オリンピックにまつわるお話です。


お時間が合ったなら、是非みていただけると嬉しいです^^



春に近づいてきましたね~♪

まだまだ寒い日もありますが、
楽しく素敵な日をお送りくださいねーー


邪魔するコマチww




はやく暖かくなーれ♪




ちょっと前に小龍包を作りました



なかなか皮を薄く、しかも綺麗に包むのは難しい・・・



時間がある時に再チャレンジします^^





試作のときだったので、写真も雑   汗



なかのあんこはなかなかです

ゼラチンでスープも作って一緒に包んであります。
この作業。
小龍包の醍醐味である肉汁のため

食感に蓮根のみじん切りも入れました♪



さてさて。

最近の猫ズでも。


今日はコマチさん。

やっとこ家事も終わってのんびりしたかった休日。




コーヒー入れて一息つこうとしていると。。。






こんな感じで持ってくるんです。。

上から目線で。。




でもね。


ちょっとぶんぶん振ってみると。





こうなります 笑



しっぽ。

ブレます 笑



耳の上。

しわが入ります 笑




まだまだ元気なばあちゃん猫です




なんだかわたし。
なんだかんだと最近忙しすぎて、のんびりできてません 泣

がんばろーーー!