先日のケータリング。今日は節分。

怒涛の１月、無事にお仕事も済み一安心。
今週末もお仕事の一環で、軽井沢へ向かいます。

軽井沢。。

真冬に軽井沢。。。

う～。。

絶対に

さっ、寒いｗｗ

どうせだったら真夏に避暑地な軽井沢が
良かったなぁ。

とか言ってられませんね。

時間が合ったら、
美味しいもの食べて、
アウトレットを少しでものぞければ、
わたしはOKです♪

ご一緒する方にこの場をお借りしてお願いしてみた　　笑

さて。

先日のケータリングの様子。

今回は素敵な女性たちが集まる、
目黒区のとあるお宅へ。

入ってすぐ、ねこちゃん２匹がお出迎え

そして準備していると、
お料理のそばでジーーーっ。

どこの猫ちゃんも一緒ですね＾＾

かわいい猫ちゃんたちの写真は、
お仕事中だったし撮れなかったので、
わが家の猫ズでイメージして下さいｗｗ

私がキッチンにたつと、
いつもここで何かくれオーラｗｗ

ですので、仕事の時は別のお部屋に行っていてもらい
しばしの間はそっちでお留守番。

今回のメニュー。

主催者さまもゲストさまも、女性。

お野菜も産地などにこだわり、
魚介類も旬を考えて。

喜んでいただけて、わたしも嬉しく楽しく
お仕事ができましたー♪

 







今日は節分。
今年は明日が立春。

旧暦では明日から春。
春イコール新しい年がスタートします！


新しい年をむかえるにあたり、
厄を落として福を待つ。
豆まきはそんな意味があるのですね

出張♪ IN 博多

博多へ出張♪

お仕事で博多へ出張してきました～♪

まあ、この日になるまでに、
いろんな、大量な、
これにまつわる準備や仕込みなどありましたが　泣

なんとか落ち着いていざっ！

一日だけ、夜に自由な時間が持てたので、
フード仲間と美味しいお店に♪

「百式」さん。

http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40034877/

博多の方のお勧め店だけあって、
お魚もお野菜も、お肉類も
みーんな美味しかったです。

特に。

郷土料理の「ごまさば」。

そらから、こちらの和牛とウニ

これはおかわりしちゃいました

このお店はオペレーションなども斬新で、
飲食店の方なども参考になるのでは

カウンターも幅がきちんとあって、
きちんとしたお料理を提供する反面、
お店の内装はつんけんした感じでなく、
お手軽に入れます。

それと、さすがに美味しいものがたくさんある博多

美味しいけれど、お値段もお安い（都内と比べて）＾＾



今度はゆっくり行きたい♪

ご無沙汰しております^ ^あけました！

あけましておめでとうございます^ ^

ご無沙汰していましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

本格てきに寒さもやってきました！

わたしはめっぽう弱いので、毎朝布団から出るために自分自身と格闘しています  笑

猫ズは暖かい場所を探す天才。

最近はここにいて、暖風を浴びていたりww

ここ。

どこかというと。

エアコンの真下。。

年末年始は、仕事にプライベートに多忙な日々を過ごしていました。

今年はまた新しいことが待ち受けていて、楽しみで楽しみでウキウキとしています

このブログもちょっとだけリニューアルさせようかな～って考えています！

今後とも是非お付き合いくださ～い

こちら。

年末の家族忘年会の様子。

チキンと根菜のトマト煮

クリームチーズとツナのポテサラ

マグロと納豆の和風生春巻き

山芋のから揚げ

シーフードクリームのカレーピラフ

http://s.ameblo.jp/harebareshokudo/entry-11800472957.html

こんな感じの食卓。

年齢層がばらばらなので、みじかな食材をいろいろアレンジしてみました。

ではでは今年もよろしくお願いいたしまーす

さくこま

鯖のソテー 〜美味しいオリーブオイルとレモンでサッパリと♡

via SnapDish 料理カメラ on (お鍋と日本酒であったまろう♪)

オンエアのお知らせ♪秋の夜長に読書でも♪

フードコーディネーターのさくらこまちです。
あの暑さが嘘だったみたいに、寒くなってきましたね！

先日ケータリング用に作ったスイーツ。
ヨーグルトムース・マンゴージュレ。

 真夜中だったので暗い写真ですみません＾＾


 

さーて。
お知らせです。

番組でレシピと撮影など全般のお仕事させていただいております。

こちらの番組。

http://www.at-x.com/joshi_cafe/

スカパーのアニメチャンネル！
イケメン声優さんたちが楽しくトークをしたり、お料理したりする番組です。

まだまだ再放送が満載ですので、是非ごらんくださいね♪

今回も秋の食材でとっても美味しく素敵に作っていただきました＾＾

それから

こちら。
http://www.ntv.co.jp/tokuson/

9/10（木）に少～しだけ
私も出演いたします　笑

はずかしーーっ。。。(///∇//)

こちらの番組、毎回とっても得する裏ワザがでますよー！

是非お時間あったら見て下さいね～♪



秋の夜長に最近はまたすっかりご無沙汰だった読書でもと。
わが家の方は、お風呂で読書が趣味。
女子力はんぱないです　笑


本棚はたくさんの本があるので（ほとんど彼のｗｗ）、
一冊短編集を手にしてみました。


重松清さんの「ビタミンＦ」。
30代後半の男性が主人公の短編集。

短編集ってとこで、最近一冊読むのも時間がなかったり、
途中でやめちゃうこともあったりなわたしなので、
ちょうどよいかなーって＾＾

読み始めてみてまだ最初の方なんですが、
なんだか同じ歳くらいな主人公。
元気なし！！

まだまだ若いのだから、パワフルに行ってほしい！！


なーんて思いながら読み始めてます＾＾


わたしが元気なだけかもｗｗ


では。