今週の日曜日は、岐阜のこがね公園でのtunagariフェスティバルに出店するので、新しいマフィンとスコーンを試作しました。
オレンジジュースのマフィンと
ブルーベリーとクランベリーのマフィン
オレンジジュースのマフィンは、豆乳の変わりにオレンジジュースを使って作ります。みかんジャムを混ぜてみたり、クランベリーを混ぜてみたりしたのですが、結局シンプルに何にも入れないほうが美味しいかな。オレンジの味が際立って。
ブルーベリーとクランベリーは、マフィンよりスコーンのほうがいいかも。
赤と青の彩りのものを作りたくて。ラズベリーのほうがいいかなあとか思ったり。
そんなこんなで、今日は１２個焼きました。
もう少し改良して、日曜日に、新しいものを持って行きます★お楽しみに