グルテンフリーをやってみようと思ったきっかけ。それはビーツ便からだった。
栄養価が高く、食べる点滴とも呼ばれているビーツを食した後日のこと。
え？血便？血尿？どうしましょ？？
冷静になり調べてみると、ビーツでそのようなことが起こると書いてあった。
リーキーガット症候群かもしれないと考え、グルテンフリーに取り組むことにした。
ギョーザの皮を少したべたり天ぷらを食べたりした日も数日あったが、約3週間小麦を食べないように暮らした。
再びビーツを食べてみた。
結果、血便では無くなった。
血尿はまだ少し残ったので、胃酸不足なのかもしれない。
いずれにせよ、食べ物からこんなに簡単に影響を受けるんだね。
暫く続けて体調の変化を見ていこう。
シュガーカットもやってみたいが、
こちらは難度が高そうだ。
米粉のお菓子や料理を作ってみようかな。