干しなつめの食べ方

オンラインショップモールのＱｏｏ１０で

韓国食品のカテゴリーを見ていると

柚子茶だけでなく、とうもろこしのひげ茶など

たくさんの種類のお茶があると知りました。

いちばん気になったのが、なつめ茶というものです。

「テチュ茶」と呼ばれています。

なつめは中国の陰陽五行説の

五行による分類で

李、杏、棗、桃、栗と

五果のひとつに数えられています。

しかも、生薬にもかかせない植物。

毎日3個なつめを食べると、年をとても老いが現れない、

「一日食三棗、終生不顕老」という言い伝えがあるそうです。

というわけで、サプリを使わず自然食品でアンチエイジング♪

↑ [韓国食品]蜂蜜のような韓国産 乾燥ナツメ
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なつめ茶は、さっぱりとエキスだけを煮出したものや、

しっかり煮て皮と種をざるでこし、

トロッとしたおしるこのように仕上げる方法もあります。

私は数時間、水につけておいて、表面の皮をやわらかくしてから、

なつめごはんにしたり、

☆米を炊く時に種をとって刻んで炊飯器にいれるだけ。

　一合当たり一粒か二粒で炊いてます。400ｇで目分量で50個くらいはあるので、

　かなり　なつめご飯ができそう。

そのまま水で煮込んで甘露煮のようにして食べています。

干しなつめそのものが甘いので水でコトコト煮るだけです。

☆この場合だと400ｇでもあっという間になくなりそうです。