種まきの日々

今日は3月というのに雪となり、冬に舞い戻った1日となったけど、2月からはずっと春夏野菜の準備を進めています。

何といっても種まき。

種をまかずして植物は育たない、のは当然のことながら、まき方によっては発芽もしないのでとても大切な仕事。


晴れやかファームでは多品種の種播きを現在順次進めていますが、その中でもベビーリーフを今後増産予定なのでその種まきの数と言ったら膨大・・・

しかも機械ではなく「手播き」　なので1日に何百枚ものセルトレーをまくのは相当な労力
（毎週かなりの量をまくので置き場所もなくなってきたし）

こんな感じで播いてしばらくすると・・・　　（地味でしょ、でもこの時いい加減な気持ちではいけないのです！　種に話しかけるように・・・）

かわいい葉っぱが出てきます。　色がついている赤いリーフも最初は緑色の双葉。
光を受けて、だんだん色づいてくるんですね。

もう少し経つとこんな感じに育ち、収穫もそろそろ。

でも小さいからカットするには本当に時間がかかるのですが、ふわふわうまれてたてのリーフはおいしくって栄養もギュッと詰まっております。



私たちも食べた―いといつも言っているけど、お客さんにお渡しするのが第一、なので実はなかなかベビーリーフを食べる機会がないのが苦しいところ。


4月に入るとわんさか育ってくるはず。。。
（それに伴う収穫も大変やなあ）


若々しくてみずみずしい野菜たち、楽しみです