こんばんは！
この週末はクリスマスイブですね。
さらに冬休みにも入るので子供たちはゴキゲンです。
僕はまだもう少しがんばらないといけませんけど。
さて、今日は午後から西の方に出張で、珍しく仕事帰りに橋本に寄ってまいりました。
店着は18時20分くらい、店内先客5名ほど。
この日のメニューは
杜氏味噌ラーメン ¥870
プチ麻婆丼 ¥150
合計 ¥1,020
今月3回目の杜氏味噌です。
今日は寒かったんですが、こんな真冬にこそ杜氏味噌がいいかな、と。
調理担当古川店長、麺上げ兼接客アルバイトさんの2名体制。
少し待つと、その杜氏味噌とプチ麻婆丼が到着。
美味しそうです。
この日は見るからにドロっと濃厚なスープに、コントラストはっきりのマー油。
さっそくいただいてみると、スープはアツアツ。
味噌の味に、ほんのり酒粕の香りが相変わらず美味しいです。
この日のモヤシは湯通しして温めてありましたよ。
いつもこうであってほしいです。
野菜はニラ、キクラゲ。
スープには一緒に煮込まれて茶色く柔らかくなったタマネギに、たっぷりの挽肉が美味しいです。
ズルズル食べて、後半はプチ麻婆丼。
一口食べるとやたら辛さを感じました(笑)
続いて杜氏味噌のスープや挽肉も加え、ガーッとかっ込みました。
最後は丼に残ったスープも飲み干して、すべて空っぽ。
この日も美味しく完食です、ごちそうさまでした！
非辛でもアツアツであったまりましたよ。