当店で只今修行中の森永さんの開業予定地富山県射水市に行ってきました
森永さんのおうちは昔造り酒屋さんでした
そしてその昔は材木問屋や薬問屋も営んでいらっしゃったとか・・・
そうなんです。。。
豪商の家系なんです！！
見てください！この柱！蔵！梁！庭！漆喰！古材！
古民家マニアにはたまりませんねぇ
いろいろとお手伝いさせていただきますが、お客さんであふれる様子が今から、目に浮かびます。
当店で多くの仕事を覚えて遠く離れた富山県で大きな夢をかなえてください
Ｂａｍｂｉｎｏ（ばんびーの）
【形】こどもの、幼い
ご要望の多かったお子さまセット、始まります
満を持して再登場です
バンビーノセット
☆ハンバーグ（ケッカソース）
☆エビフライ
☆地場産野菜のミニドリア
☆サラダ
☆米粉フォカッチャ
☆オレンジジュース
お子さまの大好き
がこんなに沢山ついてなんと７５０円
６歳以下限定、休日のランチ限定です。
今週の土曜日からスタートです
アップにしてみたり～。
試食させてもらいましたがうまー
です
こりゃ～お子さまも大満足ですよ
ぜひぜひお子さまと一緒にハラクチェに
こんばんはらくちぇ
先月まで行っていました「ハラクチェ料理コンテスト」でご応募いただいたアイディアの中からついに
グランプリが決定しました～（ノ＞∀＜）ノ
もろもろの事情によりお名前の公表は控えさせていただきますが、新発田市のＡ様のアイディアです
県内産秋野菜とあらびき鶏の和風ラグー
のパスタ
秋野菜はきのこ、長葱、里芋が入って
醤油やみりん、味噌で和風に仕上げました
期間を予定より変更いたしまして、今月３日～１０日までメニューに登場します
来週の３連休もありますしぜひ沢山のかたに味わっていただきたいです
そしてもう一つ
一周年記念のスタンプカードのお野菜プレゼントの抽選を行いました
ごき○んよう的な厳選なる抽選により……
またまたお名前の公表は控えさせていただきますが、幸運な５名の方々に季節の新鮮なお野菜をプレゼントいたします
当選された方には近々こちらからご連絡いたしますので、スタンプカードを使ってくださった皆様はドキドキしながらお待ちください
連絡がなかった場合はまたいつかの機会をお楽しみに
明日は日曜日
皆様のお越しをお待ちしております
こんばんは
本日も過ごしやすい気候の気持ちのいい一日でした
涼しくなってきたので、夏の間大活躍した（誇張）ＭＫＰともそろそろお別れの時期です。
ＭＫＰってなんだっけって？
たしかマダムけーこぷろじぇ…
否
ＭＩＤＯＲＩＮＯ
ＣURTAIN
ＰROJECT
でございますよ奥さんッ
（……C…）
節電対策エコの一環として
ゴーヤやぬるっぱを窓際に植えて日差しよけに大活躍してくれた（誇張）というあのMKPです。
ああ…ゴーヤさんの姿がきれいさっぱり…o(TωT )
どうやらこちらテラス側は午前中の日当たりがあまりよろしくなかったらしく、葉っぱがいっぱいにまでなれなかったのです
それでもがんばって育ってくれました
来年はもっとたくさん葉っぱが育ってばっちりみっちり緑のカーテンになってくれますように
そして現在は
マダムたちが店内からも見える高さにお花を植えてくれました
きれいです
ここでちょっと本日の訪問者のお話をふたつ。
昆虫が苦手なかたは目を閉じて
オニヤンマ( ゜∀゜)b
この子を外へ逃がすために朝からプチ格闘ですよ。
大きいのでやっぱりちょっと怖い
赤とんぼなんかがたくさん飛んでいると秋だな～って感じますよね
目を開けてオッケーです
そして
甘いもの好きなみなさまご注目
ル・トレフルのNかやまさんが差し入れに焼き菓子をくださいました
少し食べたあとで写真を撮ってしまい申し訳ない…
おいしかったです
お店は新発田市にありますので行ってみてくださいね
ぜひともハラクチェでゴハンを食べたあ・と・で
甘いものならお腹いっぱいでも入っちゃいますから
ちゃーお
ピッツァ作り体験教室、開催します
９月３０日（金）１５時３０分～ １時間半程度
お一人様１，０００円
小さなお子様も大歓迎
ピッツァを焼かれないお子様は無料です。
汚れても構わない服、エプロンを持参でお越しください。
ご予約、お問い合わせは０２５４‐２１‐６０００
ハラクチェまで
体験教室たっぷりな今月(´∀｀)
ハラクチェの本格薪窯を間近でご覧になりませんか～あっついですよ～(´∀｀)
さてさてお話は変わりまして
先日のブログでも一部お伝えしましたが、（ほぼ）完成したのでお披露目です
＼どーん／
／どどーん＼
１０月の収穫祭に向け、わくわくファーム各店舗で「かかし」を作り、飾るそうなのです。
かかしたちが並ぶ日は今月３０日です。
ハラクチェのかかしは言わずもがな、我らがマスコットキャラクターのはらくちぇくん
顔はふくろう体は大人。
全体はなべさんが
かわいい耳はあや先生が
顔はさとみが
総力を結集して作り上げましたよ
近くで見るとなかなかのびっくりクォリティです…特に顔
各店舗のかかしが並んだら結構な迫力になりそうです。
ぜひ秋のお散歩がてら、わくわくファームのプチかかし祭りを見に来て下さい
そしてハラクチェで腹くっちぇ～に
こんばんはらくちぇ
今日は月岡カリオンパークで「世界のグルメグランプリ」の開催日でした
とても賑わっていたようです
明日もイベントがあり、交通規制をされている道がありますので当店へお越しの方はお早めに
さて２３日に行われました「男だらけの料理教室」の模様をお伝えします
ステキMEN’ｓが作ったメニューはこちら
アカハチメのアクアパッツァとパスタ、アーリオ・オーリオ
最初に野菜をカットしておきます☆
キャベツと真っ赤なトマト
まだ緊張でドキドキな手つきのMEN'ｓたち…
男の料理ですもの大胆にいっちゃいましょう
トマトは湯むきしていました
そしてメインのアクアパッツァの白身魚。今回はアカハチメです
うろこを取って内蔵を取り出し、流水で洗います
魚をさばくパパ、かっこいいね～
魚に×の切れ目を入れ、下ごしらえ完了～。
フライパンで油を熱し、魚を焼きます。
にんにくも入れますよ
写真のようにスプーンで時々油を魚にかけながら焼き色をつけます。
そこへムール貝、あさり、プチトマトを入れて白ワインを入れます。
貝の出汁が魚をい～感じにしてくれます
この白ワイン
がポイント
だそうです
そして塩コショウで味付け。
火力が違うのでご自宅で調理する時はふたをして蒸し煮にすると良さそうです
アクアパッツァがほぼ出来上がったところで、パスタの調理に取り掛かります
またまたフライパンに油を熱し、鷹の爪、にんにくで風味をつけ、そして先ほどカットしたトマトやキャベツを入れ
茹であがったパスタを入れ、よくからめて☆
真剣なMEN’ｓたち…
もはやプロのように慣れた手つきに
見事、アーリオ・オーリオの出来上がりですシンプルこそいちばんウマイ
さて、アクアパッツァの仕上げです。
よく煮詰めたらまず魚を取り出し、盛り付けます。
そして煮汁を更に煮詰め、オリーブオイルを加え、魚の上にかけます
パセリを散らして、こちらもおいしそうに出来ました
あとは家族や、大切なひとと一緒に至福のひと時です
MEN’ｓたちは重大任務をやりきった表情
自分で作った料理はさぞかしおいしかったことでしょう
ママさんたちもとてもうれしそうでした
料理は人を幸せにする
男性限定料理教室、今後も開催します
料理のできる男性、カッコイイ
こんばんはらくちぇ
これは何でしょ～か
笠です
おじいちゃんがかぶっていそうなＫＡＳＡ
さてこれは…
手ぬぐいとなぞの球体
さて今度は？
はっぴと木の棒
これらが合わさって何ができるんでしょ～か
正解は……
間違いました
こちらはやたらと笠が似合うマネージャーです
ヒントは「どこかに立っているカモ」
答えはなんとな～くおわかりの方もいらっしゃるかと思いますが☆
全貌が明らかになるのはもう少し先のお話……
そしてお知らせです。
明日２３日（金・祝）１６時より
男だらけの料理教室を開催いたしますので、カフェタイムはお休みとさせて頂きます。
なお、ディナータイムの開始時間が遅れる場合がございますので、
ご了承くださいますようお願いいたします。
ランチは通常営業です。
明日から三連休ですね。皆様のお越しをお待ちしてまぁすっ
こんにちは～
涼しいを通り越して寒いです、ハラクチェです
台風や大雨で各地大荒れのようですが皆様大丈夫でしょうか…
今日のブログは１９日に行われた第二回キッズ料理教室の模様をお伝えします
今回キッズたちが作ったメニューはドリア
とサラダ
でした☆
まずはしっかり手を洗って
お料理開始
ドリアに入れる野菜をカットします
トマトとアスパラ
をカットしましたよ。
上手に切れるかな～～
Ｍなが先生がやさしく手ほどきしてくれるから安心(^ω^)ｂ
さてお次はホワイトソースを作ります
溶かしたバター
と強力粉
をまぜまぜ
そこに温めた牛乳を少しずつ加えながらまたまぜまぜ
ダマがなくなるまで混ぜたら、火にかけるととろ～りとしたホワイトソースの出来上がり
一緒に見ていたママさんも「思ったより簡単にできるんですね～」とニコニコ
普段はついつい乗せるだけ～や混ぜるだけ～の、ほぼ出来ているものを買っちゃうんですが…やってみたらそんなに難しくないものっていっぱいあるんでしょうね
たったのひと手間で「自分で作った」感がありますし☆
続いて器に具を敷き詰めます
器にうすくオイルを敷いてから……
炊いたお米とホワイトソース、そしてカットした野菜たちとエビ、しめじも入って具だくさん
ボロソース（ミートソース）、チーズ
もたっぷり乗せちゃいます
上にもオイルを少したらして、あとはオーブン
に入れて焼くだけ
ドリアを焼いている間にサラダも作りました
時間を無駄にしない。お料理の基本ですね☆
そして今回も職業体験を少し
ホールのお仕事もしてもらいました。
パパやママにお冷を出して、ドリンクのオーダーをとって
ドリンクや出来上がったドリア、サラダも全部自分たちでテーブルまで運びます
どうです？上手にできてるでしょ
キッズたちはパパママ相手に恥ずかしそうにしながらもどこか満足げでした
自分で作ったんだもん、うれしいよね
あとは家族みんなで楽しくディナーです
おいしそうなドリア、私も食べたかった～
がんばるキッズたちの姿にハラクチェスタッフもほっこりの素敵な料理教室でした
次回はぜひもっとたくさんのキッズたちに参加してほしいです
またの機会を見逃すな～～
それではッッ
おはようございます。
今日はあいにくの曇り空です
お知らせです。
本日１９日
１６時よりキッズ料理教室開催のため、カフェタイムはお休みしディナー営業のスタートが１８時からとなります。
１７時から入店は可能ですが、ディナーメニューのご提供は１８時からとさせていただきます。
勝手ではございますが、ご了承くださいますようお願いいたします。
お待ちの間はちいさなシェフの頑張る姿を眺めて和んでくださいませ
ランチは通常営業です。
皆様のご来店をお待ちしております
おはようございます
今日はとっても暑いですね
まずは告知です
２３日（金・祝）１６時より
男の料理教室
開催しまっす
メニューは白身魚のアクアパッツァ
アクアパッツァは「狂った水」という意味の料理なんですよ～～
たぎりますな
お一人様２,０００円です
料理をしてそのまま家族や仲間や恋人とディナーも良しですぞ
男性諸君料理ができて損はない今すぐ応募じゃー
お申し込みははらくちぇへ
さてお次は☆
リゾットフェアも無事閉幕
リゾットをお試しいただきありがとうございました
次回はさらにパワーアップしてきますね☆
ネクストのイベントはハロウィンなので、店内装飾も少しずつハロウィンが増えてきました
看板もリゾットフェアからハロウィン仕様にチェンジ
看板作成の様子を少しお見せします
大量のかぼちゃくんやアルファベット等々…
切れはしが混ざってる…
結構な量でしたがみんなが丁寧に切ってくれました
黒地におっきなお月さまと素敵なおうちのシルエット。
これがベース。なんときれいなまる。
周りにかぼちゃくんをみっちり貼り付けて、
日付やコウモリ３兄弟をぺたぺたぺたっと貼り付けて
完成～
今回もかわいく仕上がりました
ハラクチェのハロウィンは一日早い１０月３０日です
詳細はまた後日おたのしみに